Sistema Digestivo

 ¿Qué es el sistema digestivo?

Los alimentos son nuestro combustible y sus nutrientes proporcionan a las células del cuerpo la energía y las sustancias que necesitan para funcionar. Pero, antes de que los alimentos puedan hacer eso, los debemos digerir, descomponiéndolos en trozos pequeños para que nuestros cuerpos los puedan absorber y aprovechar.

El primer paso del proceso digestivo tiene lugar antes de que ni tan siquiera probemos la comida. Con solo oler una tarta de manzana casera o pensar en lo delicioso que va a saber un tomate maduro, empezamos a salivar, y el proceso digestivo se inicia preparándonos para ese primer bocado.

Casi todos los animales tienen un sistema digestivo en forma de tubo, donde los alimentos:

• entran por la boca
• pasan por un largo tubo
• salen del cuerpo en forma de heces (caca) a través del ano

A lo largo del camino, se descomponen en moléculas diminutas para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes que necesita:

Las proteínas se deben descomponer en aminoácidos.

Los almidones se descomponen en azúcares simples.

Las grasas se descomponen en ácidos grasos y glicerol.

Los residuos que el cuerpo no puede aprovechar son los que salen del cuerpo en forma de heces.

¿Cuáles son los principales órganos del sistema digestivo y su función?

Boca: tritura alimentos y los convierte en trozos pequeños.

Esófago: transporta esos alimentos triturados al estómago.

Estómago: mezcla los trozos pequeños con jugos ácidos para descomponerlos aún más.

Intestino delgado: absorbe los nutrientes y se los lleva a tu sangre.

Hígado: produce bilis que ayuda a que tu cuerpo absorba las grasas.

Vesícula biliar: funciona como un almacenamiento de la bilis y la retiene hasta que sea necesaria.

Páncreas: genera enzimas que ayudarán a que puedas digerir las proteínas, hidratos de carbono y las grasas.

Intestino grueso: aquí llegan los residuos que serán expulsados. 

Como ves, cada órgano cumple un rol importante, son algo así como un equipo de fútbol en el cual uno no puede hacer bien su papel si el otro está ausente. Hay ciertos factores que pueden ocasionar un fallo o inconveniente en todo el proceso, afectando alguno que otro órgano. Sin embargo, no nos concentraremos en eso, sino en cómo puedes ayudar a este proceso de digestión.

¿Cuáles son los efectos del estrés laboral en el aparato digestivo?

La forma más común en que el estrés afecta al estómago es empeorando los síntomas de una afección digestiva ya existente.

Aquí hay tres ejemplos:

1. Acidez estomacal

La acidez estomacal es un ardor o dolor detrás del esternón. Ocurre cuando el músculo entre el esófago y el estómago se abre, permitiendo que el ácido del estómago viaje hacia arriba en el esófago.

"El estrés puede ralentizar la digestión, manteniendo los alimentos en el estómago por más tiempo, lo que puede ser un desencadenante de la acidez estomacal", explica el Dr. Farooqui.

2. Indigestión

¿Alguna vez has tenido hinchazón, náuseas, eructos, gases y diarrea después de comer?

Podría ser indigestión, causada generalmente por

• Comer en exceso o demasiado rápido
• Consumir alimentos ricos en grasa
• Comer durante situaciones estresantes

"La indigestión puede aparecer y desaparecer dependiendo de tu nivel de estrés", agrega el Dr. Farooqui.

3. Síndrome del intestino irritable (SII)

El SII es un trastorno intestinal que suele caracterizarse por:

• Calambres
• Gases
• Hinchazón
• Diarrea o estreñimiento
• Algunas personas presentan brotes de SII debido al estrés

Muchos   de   los   factores   perjudiciales   para   el   aparato   digestivo   pueden   tener   un   origenprofesional; no es raro que varios factores actúen en concierto y que su acción se vea facilitadapor la predisposición individual. A continuación se reseñan algunos de los factores laborales másimportantes:   tóxicos   industriales,   agentes   físicos   y   estrés   profesional,   como   la   tensión,   lafatiga,las   posturas   anormales,     los   cambios frecuentes del ritmo de trabajo, el trabajo porturnos, el trabajo nocturno y los malos hábitos alimenticios  (cantidad, calidad y horario de lascomidas).

Estrés laboral: El trabajo por turnos causa importantes cambios de los hábitos alimenticios, conla consiguiente aparición de problemas gastrointestinales. Los turnos pue den asociarse tambiéna un aumento de las concentra ciones sanguíneas de colesterol y triglicéridos

Aparición de infecciones: La boca es la puerta de entrada al aparato digestivo, y sus funcionesson fundamentalmente la masticación y la deglución de los alimentos y la digestión parcial de los almidones por medio de las enzimas salivales. También participa en la vocalización, y puedesustituir o complementar a la nariz en la respiración. La boca puede ser la vía de entrada desustancias tóxicas al interior del organismo, ya sea por ingestión accidental o por absorción lenta.La superficie de  las  membranas  mucosas orales es rela tivamente pequeña (en comparación conla del aparato respirator io o gastrointestinal), por lo que las sustancias extrañas permanecen encontacto con ella  sólo durante  breves  períodos.   Estos   factores   limitan considerablemente laabsorción hasta de las   sustancias muy solubles, pero esta posibilidad de absorción existe eincluso se utiliza con fines terapéuticos (absorción perlingual de fármacos). Los tejidos de lacavidad oral pueden ser un foco de acumulación de sustancias tóxicas, no sólo por absorcióndirecta y local, sino también por transporte a  través  de  la circulación sanguínea

Ulcera péptica:Se define úlcera péptica como: una lesión que penetra la capa mucosa y enocasiones la capa muscular del estómago o duodeno, formando una cavidad con inflamaciónaguda  y   crónica   a   su alrededor,  siendo   esta la principal  causa   de   sangrado digestivo  alto.(Garcia.2016) Es decir La mucosa circundante está a menudo hiperémica y edematosa. Lasúlceras penetran en la capa submucosa o muscular.

Obesidad: Representa una situación en aumento, sobre todo por los hábitos de sedentarismo. Enmuchos casos, las personas pasan largas horas sentados y eso incrementa la ingesta de comidachatarra. En los comedores de las empresas existe poca información respecto a cómo cuidar tualimentación y las complicaciones que este padecimiento genera. (Aguilar. 2018)

¿Qué acciones o actividades le sugieren a un trabajador el estrés laboral?

• Tómese un descanso. Si se está sintiendo estresado o enojado en el trabajo, tómese un descanso. ...
• Cree una descripción de su puesto. ...
• Establezca metas razonables. ...
• Administre su uso de tecnología. ...
• Ponga un límite. ...
• Organícese. ...
• Haga cosas que disfrute. ...
• Aproveche su tiempo libre.

Cuidado del sistema digestivo

1 – Comer despacio. ...

2 – Alimentarse de manera acorde a la edad y actividad que se realiza. ...

3 – Consumir agua diariamente. ...

4 – No tomes alimentos que irriten el aparato digestivo. ...

5 – Ejercicio físico. ...

6 – Lávate las manos antes de cocinar o comer para evitar enfermedades del estómago por bacterias.

Recomendaciones de prevención

Si tenemos que basarnos en el contexto laboral seleccionado podriamos decir que 

1. Comer despacio en los tiempos asignados para comer y merendar, para luego no generar algun tipo de malestar estomacal 
2. No llevar alimentos muy pesados para las comidas entre turno 
3. Mantenerse hidratado 
4. Mantener una buena condicion fisica
5. Hacer un trabajo pausado pero constante 

Posibles enfermedades o patologias que puede contraer el colaborador por su labor 

1. Diarrea
2. Acidez gástrica
3. Incontinencia
4. Náuseas y vómitos
5. Dolor en el abdomen
6. Distensión
7. Estreñimiento

Posibles patologias que puede contraer el colaborador por su labor a consecuencia de las enfermedades iniciales 

1. Cálculos biliares, colecistitis y colangitis
2. Problemas rectales, como fisura anal, hemorroides, proctitis y prolapso rectal
3. Problemas del esófago, como estenosis (o estrechamiento), acalasia y esofaguitis
4. Problemas estomacales, incluyendo gastritis, úlceras gástricas usualmente causadas por infección por Helycobacter Pylori y cáncer
5. Enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE), enfermedad de úlcera péptica y hernia de hiato

https://www.dosfarma.com/blog/habitos-saludables-para-el-cuidado-digestivo/

https://www.elempleo.com/co/noticias/consejos-profesionales/como-prevenir-y-tratar-el-estres-laboral-4655

https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000884.htm

https://www.clinicaalemana.cl/articulos/detalle/2013/consejos-para-prevenir-el-estres-laboral

https://expertopyme.com/estres-laboral-10-medidas-para-prevenirlo/